Mokha Khulani – خولاني

Beschreibung

Der Jemen Mokha Khulani Kaffee ist zweifellos eine echte Kostbarkeit. Dies zeigt sich bereits bei seinem einzigartigen Anbau. Er gedeiht ausschließlich auf den malerischen Gebirgsterrassen und in den Tälern von Bani-Khulan im nördlichen Jemen, in Höhenlagen zwischen 1.400 und 2.500 Metern. Die Kaffeepflanzen in den dortigen Baumschulen und Plantagen von Bani-Amer sind deutlich höher als gewöhnliche Kaffeesträucher, was diesem Kaffee seinen unverwechselbaren und zugleich typisch jemenitischen Charakter verleiht. Die Ernte dieses exquisiten Kaffees wird von mehr als 100 kleinen Familienbetrieben liebevoll betreut. Ihr Engagement resultiert in einem außergewöhnlichen Kaffee, der vor allem durch sein süß-fruchtiges, an Aprikosen erinnerndes Aroma mit feinen Gewürznoten besticht. Erleben Sie eine köstliche Entdeckungsreise mit dem heimlichen König der Kaffees: Angenehm süß, leicht würzig und mit einer rauchigen Note wird er Sie mit jedem Schluck tiefer in das Mutterland des Mokkas entführen.**

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Die Wahl der Zubereitungsmethode für Ihren Kaffee liegt natürlich ganz bei Ihnen und hängt auch vom Röstgrad ab. Bei Mokha Khulani empfehlen sich jedoch besonders die Verwendung einer French Press, Chemex, eines Handfilters, eines Mokka Pots (Bialetti) oder eines Siebträgers.**

Für diejenigen, die unseren jemenitischen Spezialitätenkaffee zum ersten Mal probieren, bieten wir hier ein einfaches Grundrezept:

– Mahlen Sie den Kaffee nach Ihren Vorlieben.
– Verwenden Sie pro Tasse etwa 1,5 bis 2 Teelöffel (ca. 7 Gramm) gemahlenen Kaffee.
– Gießen Sie den Kaffee mit heißem Wasser von etwa 95 °C auf.

Tipp: Um die verschiedenen Aromen unseres Spezialitätenkaffees am intensivsten zu genießen, empfehlen wir, ihn nicht zu heiß zu trinken – und vor allem ohne Milch und Zucker!